El film de Pyrpastum "La ramaderia de muntanya"
La ramaderia de muntanya
En aquest llargmetratge, coneixereu diferents persones que viuen i treballen en el territori pirinenc. Totes elles exerceixen l’ofici reconegut de pastora, vaquera o ramadera en zona de muntanya. Elles mateixes ens presentaran com és el seu quotidià, com han arribat on són i les escoles que els han permès formar-se per aquests oficis. Totes, i cadascuna al seu nivell, contribueixen plenament en la vida de les nostres muntanyes, mantenen el paisatge i les pastures en alçada (ecosistemes importantíssims des del punt de vista de conservació de la biodiversitat) i perpetuen la tradició d’aquests oficis apassionants de ramadera, pastora i vaquera al Pirineu. Gràcies a totes elles i a la feina que fan, mantenim viu el Pirineu! Les escoles i organitzacions que apareixem en aquest llargmetratge, participem en la dinamització de l’activitat pastoral, l’acompanyament a l’ocupació i la formació d’aquests oficis en ambdós costats dels Pirineus. Som el CFPPA Ariège-Comminges, l’Associació Rurbans, la Federació Pastoral de l’Ariège i l’Escola Agrària del Solsonès que treballem conjuntament en el marc del projecte PYRPASTUM del programa POCTEFA.
Els oficis de pastora, vaquera i ramadera a muntanya
Vídeos resum
Els vaquers de muntanya
Descobreix l’ofici dels vaquers de muntanya.
DURADA: 1.36 minuts
Les ramaderes de muntanya
Descobreis les interioritats de l’ofici de ramader a muntanya.
DURADA: 1.34 minuts
Els pastors de muntanya
Descobreix les interioritats de l’ofici dels pastors de muntanya.
DURADA: 1.35 minuts
Experiències en ramaderia a muntanya
1. Casa Golorons
CAl Monegal (Solsonès)
Dos projectes de producció extensiva de boví i de carn al Solsonès.
2. Estive bovine de Sorgeat
(Haute Ariège)
Agrupament pastoral a l’Ariège destinat a vaques alletants de raça gascona.
3. Estive ovine Pouilh
Port de Salu (Haut Coserans)
Agrupament pastoral d’Oust és una de les organitzacions col·lectives de muntanya més antigues del Couserans. L’agrupament gestiona un ramat de 2.500 ovelles i 100 vaques de raça bruna; allí s’han format nombrosos joves candidats a pastors. El maneig del ramat en escabots que fan a l’estiva de Pouilh es típica de les estives del Cousserans. Aquesta pràctica permet que les ovelles es dispersin en petits grups en un sector de la muntanya i puguin aprofitar les zones escarpades on la qualitat de l’herba és més bona.
4. Casa Camp
Llessui (Pallars Sobirà)
Casa Camp és una explotació tradicional del Pirineu que combina la ramaderia extensiva amb vaca bruna i ovella xisqueta per carn amb el turisme rural a Llessuí (Pallars Sobirà).
5. Girola - Fromagerie
València d'Àneu (Pallars Sobirà - Catalunya)
L’experiència dels responsables i membres de la formatgeria Girola a València d’Àneu amb l’Escola de Pastors.
6. Fromagerie 30 Cabres
Éller (Cerdanya)
La Sara i en Miquel, gràcies a la formació que van realitzar a l’Escola de Pastors de Catalunya, van poder idear el seu projecte i crear la formatgeria ’30 Cabres’ a Éller (Cerdanya).
7. Salsarech
Éleveurs (Ariège)
Experiència dels ramaders del GAEC de Salsarech.
Mapa